Herzlich willkommen

Martin Stettler, der ehemalige Handball-Internationale führt in 3. Generation die «Metzgerei Stettler» und leitet zusammen mit seiner Partnerin Gabriela Naegeli das «Restaurants Grill & Pasta Bären Schüpfen». Beide Betriebe leben dieselbe Philosophie: Regionale, frische und hausgemachte Köstlichkeiten dominieren das breitgefächerte Angebot.
 


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Die Wurstparade – 61 hausgemachte Bratwurstsorten

Martin Stettler und seine BratwürsteEine Bratwurst verfeinert mit Whisky, Apfelsaft oder scharfen Jalapenos? Klingt verlockend, nicht? Diese drei Kreationen sowie weitere 58 Bratwurstsorten kredenzt Martin Stettler, Metzgermeister und Gastgeber. Viele seiner Ideen für die 61 Bratwürste entwickelte Martin Stettler während Reisen im In- und Ausland. Es entstanden typisch schweizerische Kreationen, wie der «Alpengriller» mit Raclettkäse, Röstzwiebeln und Schinken, aber auch südländische Kreationen, wie der «Tapasgriller» mit Speck, Oliven und Käse.
Sogar die ursprüngliche, ehrgeizige Herausforderung die 61 Bratwurstsorten zu kreieren entstand während einer Reise: Auf einem Markt in Quebec, wo ein Metzger 60 verschiedene Sorten Bratwürste anpries. Diese Auswahl galt es von da an zu überbieten.



Bratwurstwoche 2016
Vom 3. - 20. Mai 2016 garantieren wir 61 Sorten + Aeschbigriller verschiedene Bratwürste.

«Die 61 Bratwürste – Namen und Zusammensetzung» (PDF)


Die Metzgerei Stettler im Fernsehen
«Rekordverdächtig», Aeschbacher, SRF, 26.11.2015 (YouTube)


Die Metzgerei Stettler in der Zeitung

«Die Wurstparade zu Schüpfen», Berner Zeitung, 6.5.2015 (PDF)
«Ein Preis für 61 Würste», Bieler Tagblatt, 11.09.2015 (PDF)


Die Metzgerei Stettler im Radio

 RadioBern1, Beitrag 21.7.2015, 1.Teil

 RadioBern1, Beitrag 21.7.2015, 2.Teil
 
Hamburgerwochen 9. bis 19. August 2016
Auch dieses Jahr haben wir 15 hausgemachte Burger im Sortiment

Hamburgerwochen
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Betriebsferien: Sonntag, 25. September bis Montag, 17. Oktober 2016